Description
AOP Gaillac Vin Rouge
- Dégustation :
La robe de cette cuvée est profonde avec des reflets pourpres. Ce vin rouge AOP Gaillac présente un nez délicat de confiture de cerise noire, puis des arômes de poivre et d’herbes de garrigue. Il se caractérise par un nez complexe et arrivé à maturité, malgré son jeune âge. À la dégustation, on commence par sentir une bouche ronde, puis la puissance monte de plus en plus pour se terminer par des tanins panachés et élégants.
On pourra déguster cette cuvée dès l’achat de la bouteille ou la garder en cave jusqu’à 5 ans.
- Accord mets-vins :
Ce vin exceptionnel accompagnera à merveille vos plats de viande, notamment un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un tajine d’agneau ou encore un canard à l’orange.
Ce vin rouge « Les Rives du Tarn » a obtenu la médaille d’Or au salon de l’agriculture en 2019 – Bouteille de 75 cl
Caractéristiques du vin rouge AOP Gaillac « Les Rives du Tarn » :
- Millésime : 2017
- Cépages Gaillacois : Braucol, Syrah, Merlot
- Alcool : 13, 5 % vol.
- Terroir :
Les vignes qui servent à la production des Rives du Tarn sont plantées sur la rive gauche de la rivière. Le sol graveleux qui se trouve sur la commune de Loupiac permet une communion plante-terroir qui donne des résultats exceptionnels.
- Vinification :
Pour garantir une qualité d’exception à ce vin, les viticulteurs pratiquent un épamprage manuel au printemps. Cette opération de nettoyage du cep de ses branches non porteuses de grappes permet de favoriser la maturation des branches productives.
À l’automne, les raisins vendangés sont mis en cuve après l’éraflage et le foulage. Après vingt jours de fermentation, au cours de laquelle la température est minutieusement contrôlée, le vin est mis en cuve, pour y rester pendant deux ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix au litre : 10 € 20
