Description

Hamheung Bibim Naengmyeon Nouilles Froides avec Sauce Épicée pour 4Pers 624G [Wang]Le naegmyeon est une soupe traditionnelle nord-coréenne à base de nouilles faites de farine de sarrasin, de pomme de terre et de patate douce. Il existe différentes variétés de naegmyeon. Les deux plus connues sont le mul naengmyeon et le bibim naegmyeon.Le bibim naengmyeon est servi avec du poisson cru mariné et est plus épicé. Les nouilles sont fabriquées à partir de patates douces pour les rendre plus moelleuses. Il est originaire de Hamheung, dans le nord-est de la Corée du Nord.Le bibim naengmyeon est surtout consommé en été. Les nouilles sont très longues (cela symbolise la longévité de la vie et d’une bonne santé en Extrême-Orient). Toutefois, les serveurs demandent souvent aux clients s’ils veulent que les nouilles soient coupées aux ciseaux pour être mieux dégustées.