Description
Appellation d’Origine Protégé Gaillac
Partez à la découverte du Vin rouge Bio Domaine La Gardelle Rabassa, Vin rouge Bio, avec une robe de couleur pourpre, au reflet violine, le nez est séduisant sur des notes de fruits noirs. Ce vin affiche une belle ampleur, souligné par une structure tannique et discrète à la fois.
Vin bio qui est sous l’appellation d’origine protégé Gaillac (AOP)
Accompagnement : A servir chambré sur des viandes rouges et les fromages à 15°.
Bouteille de 75 cl – Vin Rouge Biologique
Historique vin rouge Bio Domaine La Gardelle :
Le domaine La Gardelle est situé sur le plateau Cordais, sur la commune de Villeneuve sur Vère, à 20 km de Gaillac. Le sol est argilo-calcaire, et très caillouteux. Les vignes sont travaillées depuis 2010, dans l’esprit d’une culture respectueuse de l’environnement, en agriculture biologique.
Vinification : Les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle avec égrappage. Le grain est mis en cuve quelques jours, puis pressé, avant un élevage de quelques mois en cuve. Léger sulfitage, 21 mg/l SO2 Total seulement.
Ce vin rouge biologique AOP Gaillac est à servir chambré sur des viandes rouges et les fromages à 15°.
Cépages : Braucol, Syrah, Cabernet – Alcool : 12,5 ° Vol.
